Masyarakat modern sekarang ini pasti sangat familiar dengan produk makanan cepat saji yang dinamakan nugget. Makanan setengah jadi yang terbuat dari daging giling ini sering diandalkan menjadi makanan pelengkap ataupun lauk-pauk karena kepraktisan dan rasanya yang lezat serta bergizi. Pada saat sibuk dan tidak sempat untuk memasak karena keterbatasan waktu, nugget selalu menjadi pilihan yang mudah bagi para Ibu, dimana hampir setiap rumah pasti terdapat nugget di lemari pendinginnya sebagai cadangan makanan dikala darurat, dan bahkan nugget juga biasa dijadikan bekal makanan yang sangat disukai oleh anak-anak.
Nugget biasa dipasarkan dalam keadaan beku di dalam frezer agar nugget tidak cepat basi dan bisa tahan lama, karena nugget dibuat dari daging dan tidak menggunakan bahan pengawet. Kandungan gizi yang terdapat pada nugget meliputi kandungan karbohidrat, protein, lemak dan vitamin. Maka tidak heran jika nugget banyak dikonsumsi oleh masyarakat guna memenuhi kebutuhan gizi, khususnya anak-anak.
Melihat trend gaya hidup masyarakat modern yang cenderung menyukai hal-hal yang bersifat praktis, maka tidak ada salahnya jika kita melihat Peluang Usaha Industri Nugget ini sebagai sebuah peluang bisnis yang menjanjikan. Disamping cara membuatnya yang mudah, bisnis di bidang industri nugget juga dapat dijalankan dengan modal yang relatif sedikit. Berikut ini kami sajikan kepada Anda bagaimana cara membuat nugget ayam wortel beserta analisa bisnisnya.
Resep Nugget Ayam Wortel
Bahan utama :
- 500 gr dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, digiling halus
- Roti tawar tanpa kulit 3 lembar
- Susu cair 200 ml
- Daun bawang 1 batang, diiris tipis
- Tepung tapioka 2 sensok makan
- Telur ayam 2 butir, dikocok lepas
- Wortel 100 gram, diparut halus
- Bawang putih 3 siung, diparut halus
- Garam secukupnya
- Bumbu penyedap secukupnya
Bahan pelapis :
- Tepung panir secukupnya1 butir telur yang sudah di kocok
- Minyak goreng secukupnya
Cara pembuatan :
- Roti tawar direndam dengan 100 ml susu cair, hingga lembut.
- Kemudian campurkan dengan ayam giling, telur ayam kocok, tepung tapioka, wortel parut, irisan daun bawang, bawang putih halus, garam dan bumbu penyedap. Aduk hingga merata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang lalu kukus selama 20 menit
- Masukkan ke dalam loyang kotak yang sudah diolesi minyak, lalu kukus hingga matang selama 20 menit.
- Angkat dan dinginkan.
- Lalu setelah dingin anda dapat mulai mencetaknya sesuai selera, celupkan ke dalam telur lalu guling gulingkan dalam tepung panir.
- Simpan menggunakan wadah kedap udara di dalam freezer hingga beku.
- Setelah itu dikeluarkan, biarkan dalam suhu ruang dahulu, kemudian baru digoreng hingga matang kecokelatan.
Contoh Analisa Usaha Nugget
Harga bahan yang di butuhkan
500 gram daging ayam : Rp 12,000
Roti tawar : Rp 5,000
Susu cair : Rp 2,000
2 butir telur : Rp 2,000
Daun bawang : Rp 1,000
Tepung tapioka : Rp 3,000
Wortel : Rp 1,000
Bawang putih, garam & penyedap : Rp 5,000
Tepung Panir : Rp 3,000
Minyak goreng : Rp 5,000
Total : Rp 40,000
Jika harga 1 pcs nugget Rp 1,250 maka Harga jual 40 pcs nugget Rp 50,000
Analisa keuntungan
Penjualan = Rp 50,000
Harga pokok produksi = Rp 40,000
Total laba bersih = Rp 10,000
Untuk informasi resep-resep lainnya, anda bisa subscibe ke Channel memasak berikut ini ya..
Bagi anda penyuka kuliner dan ingin memiliki bisnis di bidang kuliner mungkin Peluang Usaha Industri Nugget ini bisa menjadi referensi yang layak anda pertimbangkan. Semoga bermanfaat, selamat berkarya dan Good Luck!
Baca Juga: Cara Berjualan Gorengan Dengan Modal Kecil
